Joshua Weissman อยากให้คุณหยุดทำอาหารอันนี้ Viral TikTok Recipe

วิกรม ฉัตรจี

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นำเสนอบน Glamour ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยบรรณาธิการของเรา อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณซื้อบางอย่างผ่านลิงค์ขายปลีกของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร

เชฟและผู้เขียนตำราอาหาร Joshua Weissman ขอร้องให้คุณหยุดทำไวรัลนั้น สูตรพาสต้าเฟต้าอบ นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับ TikTok

มีหลายอย่างที่ฉันเห็นในโซเชียลมีเดียที่ฉันชอบ 'ไม่ควรมี' และฉันหวังว่าจะมีวิธีที่ฉันจะลบมันออกจากอินเทอร์เน็ตเพื่อให้ผู้คนไม่เคยเห็น เชฟไวรัลซึ่งมีผู้ติดตาม 10 ล้านคนระหว่าง TikTok และ Youtube , บอก เสน่ห์ ทางโทรศัพท์ สิ่งที่อบมะเขือเทศ feta ไม่ใช่ซอสพาสต้าที่แท้จริง มันรู้สึกเร็วและง่ายเกินไป การทำคาโบนาร่าใช้เวลานานเท่ากัน—ใช้เวลาน้อยลง—ในการผลิตและรสชาติดีขึ้นมาก

ถ้าคุณไม่เห็นด้วยกับ Weissman เขาขอเชิญคุณบอกให้เขากินถุงเท้า การทำอาหารในสิ่งที่คุณชอบและค้นหากระบวนการที่เหมาะกับคุณคือจุดขายของอาหารใหม่ของเขา #1 นิวยอร์กไทม์ส สินค้าขายดี, Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook .

คนในวงการอาหารมักจะชอบเอาความคิดของตัวเองออกไป และทุกคนก็มีความคิดเกี่ยวกับวิธีที่จะทำอะไรบางอย่างได้ Weissman อธิบาย Philly cheesesteaks เป็นเหมือนดินแดนทางศาสนาสำหรับคนจำนวนมาก แต่ก็มีคนจำนวนมากที่จะพูดว่า 'โอ้ คุณรู้ไหม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำได้' เมื่อในความเป็นจริงมีหลายวิธีที่จะทำ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เขาเสริมว่า การทำอาหารโดยไม่ขอโทษหมายความว่าคุณกำลังปรุงอาหารบางอย่างที่คุณชอบเพราะคุณชอบกินมัน และถ้าใครมีความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ ก็สามารถกินถุงเท้าของพวกเขาได้อย่างสุภาพ

นางฟ้าหมายเลข 50

Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook

โดยทั่วไปคุณทำคุณ! แต่ถ้าคุณสนใจขอคำแนะนำจาก Weissman ที่นี่คือ เสน่ห์ งวดล่าสุดของ How I Eat at Home

เสน่ห์ : อะไรเป็นอาหารหลักสี่อย่างที่อยู่ในตู้เย็นของคุณตลอดเวลา?

โจชัว ไวส์แมน: ตกลง. ในตู้เย็นของฉัน ฉันพูดได้เลยว่าอันดับหนึ่งคือเนย ฉันไม่คิดว่าจะมีเชฟคนเดียวในโลกที่จะไม่วางสิ่งนั้นไว้ข้างหน้า ดังนั้น เนย ครีม โคชูจัง ของทุกอย่าง และอาจเป็นแค่ชีสโดยทั่วไป

โคชูจังเป็นน้ำพริกหมักเกาหลีที่ใช้กับของต่างๆ ที่เรากิน ถ้าคุณเคยไปร้านปีกไหนๆ แล้วมีพริกเผ็ดๆ อยู่บ่อยๆ ก็คือ ศรีราชาหรือโคชูจัง ในความคิดของฉัน โคชูจังนั้นเหนือกว่าและมีรสชาติมากกว่าแน่นอน

ซุนชัง โคชูจัง

คุณฟังอะไรขณะทำอาหาร?

วิธีทำดาวพับนินจา

ฉันเป็นคนธรรมดาสำหรับ Drake และคุณสามารถพูดได้

คุณทำอาหารอะไรในคืนวันที่?

ถ้าเวลาเอื้ออำนวย ฉันชอบทำของว่างในคืนวันที่ออกเดทด้วยขนมบูชเล็กๆ น้อยๆ แล้วก็จานเล็กๆ ตามด้วยโปรตีน

หลักๆ จะทำของอร่อยๆ เช่น หมูยอ แปลว่า ความลับ ในภาษาสเปน. เป็นเนื้อหมูสเปน Iberico ที่ตัดเนื้อที่คุณไม่สามารถหาได้จากที่อื่นซึ่งคนขายเนื้อส่วนใหญ่ทิ้งไป แต่มันอ้วนจริงๆ มันเหมือนกับหมูวากิว ถ้าคุณต้องการ

เมื่อคุณไปซื้อของที่ร้านขายของชำ สิ่งที่คุณอดไม่ได้ที่จะหยิบขึ้นมาคืออะไร?

ฉันมีปัญหาใหญ่กับการซื้อแรงกระตุ้น ฉันไม่ได้ไปที่ร้านมากขนาดนั้นอีกต่อไป ปกติฉันจะส่งคนออกไป โชคดี ถ้าเป็นฉัน ฉันจะซื้ออย่างน้อย 10 ชิ้น มันเป็นปัญหา ฉันคิดว่าสิ่งที่ฉันโปรดปรานที่สุดคือน้ำมันมะกอกชนิดพิเศษหรือซีอิ๊วที่มีอายุมาก น้ำมันมะกอก Picual ทุกชนิดจะเป็นชนิดที่ฉันชอบ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Picual

เครื่องมือใดใช้ประโยชน์สูงสุดในครัวของคุณ

มีดของฉันได้อย่างง่ายดาย มีดทั้งหมดของฉันผลิตโดยผู้ผลิตมีดอิสระ ไม่ได้ชอบเป็นพิเศษแต่อยากตะโกนออกไป Bernal Cutlery ในซานฟรานซิสโก

ถ้าคุณได้ชื่อว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องหนึ่งบน TikTok จะเป็นอะไร?

ฉันหมายถึงการทำอาหารโดยทั่วไป แต่นอกเหนือจากนั้นอาจเป็นทั้งการปรุงคาวและการอบขนมปังโดยเฉพาะ

เนื้อหา Instagram

ดูบนอินสตาแกรม

คุณชอบแบบไหน ขนมปัง การอบ?

4 พฤษภาคม ราศี

โอ้ คลาสสิกอย่างกับขนมปังซาวโดว์ของประเทศ ฉันเคยอบขนมปังและนำไปที่ร้านอาหารที่ฉันอยากจะหางานทำ ฉันจะเข้าไปทำอาหารให้ฟรีๆ เพื่อให้พวกเขาเห็นว่าคุณเก่งแค่ไหน และฉันจะนำขนมปังซาวโดว์ก้อนสดมามอบให้กับเชฟเสมอ แบบ โอ้ ใช่ ฉันเพิ่งจะมีสิ่งนี้อยู่ในมือ ฮ่าฮ่า และฉันก็จะได้งานนี้

อาหารเป็นประวัติย่อ ฉันชอบมัน. อะไรคือของขวัญที่ดีที่สุดที่คุณมอบให้กับบุคคลที่จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ?

จริงด้วยคาเวียร์ ทุกคนตื่นเต้นไปกับมัน เป็นเรื่องสนุกที่ต้องทำราคาแพง ฉันชอบ Platinum Osetra ของ Regalis Foods

แพลตตินั่ม โอเซตรา

สำหรับคนอย่างผมที่ไม่เคยมีคาเวียร์มาก่อน แนะนำให้ใส่ยังไง?

หากคุณไม่เคยทานไข่ปลาคาเวียร์มาก่อน คุณควรลองวิธีที่ฉันชอบ ซึ่งก็คือมันฝรั่งทอดที่คุณโปรดปรานอย่างแท้จริง ไม่มีรสชาติ—แค่เกลือและพริกไทยหรือแค่เกลือ จุ่มชิปของคุณลงในครีมครีม เคลือบด้วยกุ้ยช่าย แล้วหยิบไข่ปลาคาเวียร์สักถ้วยด้วยช้อนคาเวียร์ของคุณแล้วกินมันเหมือนมันฝรั่งทอดแล้วจิ้ม

อุปกรณ์สำหรับเก็บไข่ปลาคาเวียร์ควรเป็นช้อนหอยมุกหรือช้อนไม้ ห้ามใช้วัสดุอื่น พลาสติกเป็นที่ยอมรับ แต่ก็น่าเกลียด

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: