2 บาร์โภชนาการที่ยกนิ้วให้จากนักโภชนาการตัวจริง

ทุกวันนี้การเลือกแถบโภชนาการที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องง่าย นอกจากการเห็นแบรนด์ต่างๆ มากมายในตลาดแล้ว ยังมีส่วนผสมและการกล่าวอ้างด้านสุขภาพอีกมากมายให้ลองเปลี่ยนไปใช้ คุณเลือกโปรตีนสูงหรือไม่? ปราศจากกลูเตน? แล้วไขมันต่ำล่ะ? ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุด นั่นเป็นเหตุผลที่เราหันไปหานักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน Alyse Levine ผู้ก่อตั้ง โภชนาการ เพื่อค้นหาสิ่งที่จะมองหา และ สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อพูดถึงแถบโภชนาการ

'แถบโภชนาการที่แตกต่างกันให้ประโยชน์เฉพาะและตอบสนองไลฟ์สไตล์เฉพาะ (คิดว่านักกีฬากับเด็ก)' Levine กล่าว 'โดยไม่คำนึงถึงการตั้งค่าประเภทแท่งของคุณ มีสิ่งสำคัญที่ต้องมองหาและสิ่งอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง'

สิ่งที่ต้องมองหา: เลวีนกล่าวว่าส่วนผสมแรกควรเป็นเมล็ดพืชทั้งเมล็ด ถั่วหรือเมล็ดพืช ไม่ คาร์โบไฮเดรตกลั่น เช่น แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี หรือน้ำเชื่อม ส่วนผสมลึกลับก็เป็นสิ่งที่ต้องห้ามเช่นกัน

'โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดพืชเป็นอาหารที่ให้พลังงานและสารอาหารมากที่สุดในโลก' เธอกล่าว 'บาร์เหล่านี้จะมีเส้นใยมากที่สุด ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (จากถั่วและเมล็ดพืช) และโปรตีน (ขอบคุณอีกครั้ง ขอบคุณถั่วและเมล็ดพืช) เพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและทำให้ร่างกายของคุณดีขึ้น'

ต่อไป เธอบอกว่าให้ข้ามการนับแคลอรี่และมุ่งเน้นไปที่การสลายไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน: 'บ่อยกว่านั้น แท่งที่มีประโยชน์จะมีแคลอรีสูงขึ้น ในขณะที่แท่ง 'ของปลอม' จะมีสารเติมแต่งและสารทดแทนที่น่าสงสัย ให้นับแคลอรีต่ำกว่าจำนวนที่กำหนด'

เมื่อพูดถึงไขมัน 'เลือกแท่งที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวต่อไขมันอิ่มตัวสูงสุด' Levine กล่าว 'ส่วนผสมเช่นเมล็ดแฟลกซ์, เจีย, เมล็ดฟักทองและถั่วหลายชนิดให้องค์ประกอบไขมันที่ดีต่อสุขภาพ'

ราศีที่ 10 มีนาคม

และสำหรับคาร์โบไฮเดรต ให้มองหาปริมาณไฟเบอร์สูง 'ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นใยมีที่มาจากส่วนผสมของอาหาร ไม่ได้เพิ่มแยกต่างหาก เส้นใยที่เติมเข้าไปมักจะปลอมตัวภายใต้ชื่อของอินนูลิน 'มองหาไฟเบอร์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติอย่างน้อย 3 กรัมต่อบาร์

น้ำตาลนับเป็นคาร์บ เธอจึงบอกให้ 'เลือกแท่งที่มี 8 กรัมหรือน้อยกว่านั้น' ถ้าแท่งมีมากกว่า 8 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีปริมาณโปรตีนเกือบเท่ากับกรัมเป็นบัฟเฟอร์สำหรับปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้น'

สำหรับโปรตีน เธอกล่าวว่า 'แท่งที่มีส่วนผสมที่กล่าวถึงข้างต้นจะมีโปรตีนสูงตามธรรมชาติ' แต่เธอบอกว่าเพื่อหลีกเลี่ยง 'โปรตีนถั่วเหลืองที่แยกออก' ซึ่งเป็นสารเติมแต่งในหลายแท่ง (เพิ่มเติมที่ด้านล่าง)

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง: รายการส่วนผสมที่ควรหลีกเลี่ยงนี้อาจใช้เวลานาน ดังนั้นเคล็ดลับที่ดีที่สุดของ Levine คือ: 'มีชื่อใดบ้างที่คุณไม่สามารถออกเสียงได้ สิ่งเหล่านี้น่าจะเป็นสารเติมแต่งที่คุณต้องการหลีกเลี่ยง' แต่เธอกล่าวถึงต่อไปนี้โดยเฉพาะ...

น้ำตาลแอลกอฮอล์

· แมนนิทอล: อาจทำให้ท้องอืดและยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร (การย่อยอาหารช้าลง)

· ไซลิทอล: อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ โดยพื้นฐานแล้วส่วนผสมที่ลงท้ายด้วย 'ol' ก็คือน้ำตาลแอลกอฮอล์ หลีกเลี่ยงหากลำไส้ของคุณอ่อนไหว

· น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง: อาจมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วนตามที่รายงานในการทบทวนจาก วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน.

วันที่ 19 พฤศจิกายน

· Fractionated Palm Kernel Oil และ Hydrogenated Fats : ถ้าส่วนผสมที่ดูเหมือนมาจากตำราเคมี มันอาจจะไม่ดีสำหรับคุณ น้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนมีอัตราส่วนไขมันอิ่มตัวถึงไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าเนื่องจากวิธีการแปรรูป และตอนนี้พวกเราส่วนใหญ่ทราบแล้วว่าไขมันอิ่มตัวมีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ 'ไม่ดี' เพิ่มขึ้น ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ในทางกลับกัน การเติมไฮโดรเจนจะทำลายไขมันที่ดีและเปลี่ยนให้เป็นไขมันที่ไม่ดี ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะส่งผลให้เกิดผลเสียเช่นเดียวกัน

· คาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลกลั่น : ข้าวสาลี แป้งข้าวเจ้า น้ำเชื่อมอ้อย...ตรงกันข้ามกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (เช่น ข้าวโอ๊ต) พวกมันทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและมีไฟเบอร์เพียงเล็กน้อย ซื้อกลับบ้าน? พวกเขาจะให้พลังงานสั้น ๆ ตามมาด้วยพลังงานที่ลดลงและจะทำให้คุณหิวในหนึ่งชั่วโมงต่อมา หลีกเลี่ยงแท่งที่ระบุว่าสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบแรก

· โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลตหรือ SPI : มาจากถั่วเหลือง SPI ประกอบด้วยไอโซฟลาโวนที่ทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนในร่างกายของเรา เลียนแบบเอสโตรเจน การบริโภคไอโซฟลาโวนมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากหรือมะเร็งเต้านมได้ ไม่มีการจำกัดปริมาณไอโซฟลาโวนที่คุณสามารถบริโภคได้ในแต่ละวัน แต่การบริโภคเฉลี่ยต่อวันในญี่ปุ่น ซึ่งมีอัตรามะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมากต่ำมาก คือ 25 ถึง 50 มิลลิกรัม โปรตีนแท่งหนึ่งแท่งสามารถบรรจุได้ 50 มิลลิกรัม ดังนั้นหากคุณกำลังบริโภคนมถั่วเหลือง โปรตีนเชค และแท่งโปรตีน ให้พิจารณาเปลี่ยนแถบพลังงานของคุณด้วยโปรตีนที่มีอยู่ตามธรรมชาติ

*แถบโภชนาการสองแถบที่ปฏิบัติตามกฎของ Levine ทั้งหมด ได้แก่ Kind Honey Smoked BBQ Bar หากคุณกำลังมองหาโปรตีน เพราะส่วนผสมหลักคืออัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และน้ำผึ้ง และสำหรับไฟเบอร์ เธอแนะนำ 18 กระต่าย Nibblin' Apricot เพราะส่วนผสมหลักคือกราโนล่าที่ทำจากข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด มะพร้าวไม่หวาน และถั่วทั้งเมล็ด พร้อมกับน้ำเชื่อมมันสำปะหลังและแอปริคอต *

ภาพที่โพสต์โดย 18 Rabbits (@18rabbits) วันที่ 25 เมษายน 2556 เวลา 10:38 น. PDT

แถบโภชนาการที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: